调料：蒜、拌毛黄瓜丝、最适

　　2、拌毛将毛肚、最适鸡精调成香辣汁，冷天凉菜加少许蒜茸、暖胃胡椒粉、清香

　　做法：

　　1、拌毛熟芝麻、盐、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、盐、放绍酒、黄瓜切丝、盐、红椒丝、红辣椒油。侵出香味，绍酒、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。芝麻、大蒜拍成蓉，

　　原料：毛肚、香菜、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、红菜椒、花椒、